左旋肉堿可用于醫藥保健品、食品添加劑等主要應用，本篇，左旋肉堿酒石酸鹽廠家--蘇州市易合泰化工，將其測定方法整理介紹如下：
    溶液配制：取無水冰醋酸(按含水量計算，每1g水加醋酐5.22毫升)750毫升加入高氯酸(70%~72%)8.5毫升，搖勻，在室溫下緩緩滴加醋酐使成1000毫升，搖勻，放冷，加無水冰醋酸稀釋成1000毫升，搖勻，放置24小時，若所測供試品勿酰化，則須用水分測定法測定本液的含水量，再用水和醋酐調節至本液的含水量為0.01%~0.02%。
    標定：取在105度干燥至恒重的基準鄰苯二甲酸氫鉀120.16g，精密稱定，加無水冰醋酸20亳升使溶解，加結晶紫指示液1滴，用本液緩緩滴定至藍色，并將滴定結果用空白校正。每1毫升HClO4滴定液(0.1 mol/L)相當于20.42毫克的鄰苯二甲酸氫鉀。根據本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度。
    滴定：稱取0.6g左右的試樣(W)加入50ml的冰醋酸和3ml的甲酸，加入1滴結晶紫指示劑，用配制好的高氯酸溶液滴定，每次滴定時應用空白溶液作參比。
    計算：含量%=vcM/W*100 %
    式中v表示經過校正后消耗高氯酸溶液的體積，M表示肉堿的分子量161.16，W表示供試樣的質量，c表示高氯酸溶液的濃度。
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